Advertisement
Bahan Lapis Legit:
- Sebanyak 300 gram margarin
- Sebanyak 25 gram susu kental manis putih
- Sebanyak 75 gram gula tepung
- Sebanyak 12 kuning telur
- Sebanyak 125 gram gula tepung
- Sebanyak 3 putih telur
- Sebanyak 1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- Sebanyak 30 gram susu bubuk
- Sebanyak 60 gram tepung terigu protein sedang
- Bisa juga sedikit Buah Durian
- Sebanyak 1/2 sendok teh bumbu spekuk
Bahan Vla Cokelat:
- Sebanyak 250 ml susu cair
- Sebanyak 10 gram tepung maizena
- Sebanyak 25 gram tepung terigu protein sedang
- Sebanyak 1/4 sendok teh cokelat pasta
- Sebanyak 15 gram coklat bubuk
- Sebanyak 1/2 sendok teh garam
- Sebanyak 1 kuning telur
- Sebanyak 100 gram gula pasir
Langkah dan Cara Membuat Lapis Legit yang enak :
- Vla cokelat: rebus susu cair, tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, cokelat pasta, gula pasir, dan juga garam sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Adukkanlah rata. Tuangkanlah ke rebusan susu. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
- Lapis legit: kocok margarin sampai putih. Tambahkan setengah bagian gula tepung sambil dikocok rata. Masukkkanlah susu kental manis putih. Kocokkanlah rata. Sisihkan.
- Kocokkanlah telur, sisa gula tepung, dan juga emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan juga bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang ke kocokkanlah margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang 100 gram adonan di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Tuang lagi 100 gram adonan.
- Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tuangkanlah lagi 100 gram adonan. Oven 5 menit dengan api atas. Tekan-tekankanlah dengan penekan lapis legit.
- Lapiskanlah tipis dengan vla cokelat. Oven 3 menit dengan api atas. Ulangi dengan lapis legit 3 lapis dan selapis vla dengan cara yang sama. Ulangi sampai adonan habis.
Advertisement