Advertisement
Bahan-bahan
- 150 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya garam
- secukupnya air
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 12 cabe rawit
- secukupnya minyak goreng
Langkah Dan Cara membuat Cireng Renyah
- haluskan 3 siung bawang putih, setelah halus campur dengan 70gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan sedikit air, (dikira kira saja, jangan terlalu encer)aduk-aduk dan didihkan sampai jadi bening dan mengental lengket.
- campur sisa tepung tapioka dan tepung terigu dengan adonan yang sudah didihkan tadi, uleni hingga tidak lengket dan mudah dibentuk. kalo masih lengket tambahkan tapioka, jika terlalu kering, beri sedikit air.
- ambil kira kira satu sendok adonan, pipihkan atau di jereng-jereng dengan tangan. lakukan sampai adonan habis.
- panaskan minyak, goreng dengan api kecil. angkat jika sudah berwarna putih kekuningan dan mengembang. tandanya matang luar dalam,
- Untuk sambelnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, tambahkan garam. kemudian tuangi sambal dengan setengah sendok makan minyak goreng panas.
- Cireng siap disajikan selagi hangat,
Advertisement